...
מנחה: לירון פרץ
האירועים של ה-7 באוקטובר, ממחישים לנו כמה חשוב שייצור האוכל והחשמל יהיה מבוזר, ולא ישען בלעדית על תחנות כח גדולות ופגיעות. כעת, אולי יותר מתמיד, אנו עדים לנחיצות של ביסוס הביטחון התזונתי בארץ, בד בבד עם אתגרים גלובליים הגורמים למשבר תזונתי גם בשאר רחבי העולם. Metro Poly מציע פתרון למחסור בתוצרת חקלאית טרייה באיזורים אורבניים, על ידי שימוש במערכות הידרופוניות המותקנות על גגות בנייני מגורים משותפים בעיר, אשר יופעלו באמצעות תשתית של אנרגיה מתחדשת. הגגות הלא מנוצלים, יהפכו לגינות חקלאיות ירוקות ומטופחות. הפרויקט מגיב למציאות המשתנה והמאתגרת בארץ ובעולם, ומציע תפיסה חדשה לגבי צריכה של תוצרת חקלאית, תוך יצירת קהילה שיתופית, מיזעור של צריכת יתר ובזבוז מזון, תוך הוזלת עלויות של מזון בריא וחיוני.
האנושות תמיד נמצאת מילימטר מקטסטרופה בכל מה שקשור באוכל"
פרופסור נמרוד לוז, גיאוגרף תרבותי החוקר היבטים של אוכל